ボンゴレ×シーフードミックスのパスタ

ボンゴレのパスタソースに、シーフードミックスを加えると、味がかなりグレードアップします。
既成のパスタソースをそのまま使うのは味気ない、だけどゼロから作るのはめんどくさい、そんな方にお勧めです。

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材料の一覧

材料は以下の通りです。必須の材料については赤字にしています。
 ・パスタ
 ・パスタソース(ボンゴレ)
 ・シーフードミックス
 ・ほうれん草
 ・塩
 ・オリーブオイル
 ・パセリ

作り方

シーフードミックスを解凍する

シーフードミックスを水に漬けて解凍します。水に漬けるのは水洗いも兼ねており、長時間かける必要はありません。
シーフードミックスは次の工程で加熱するので半解凍の状態でも可。

オリーブオイルで炒める

加熱したフライパンにオリーブオイルを引きます。
そして、シーフードミックスを加えて中火で炒めます。

パスタソース(ボンゴレ)を加えて炒める

フライパンにパスタソース(ボンゴレ)を加えて、弱火で温めます。
私はパスタソースに「S&B 予約でいっぱいの店のボンゴレ」を使っています。好みでお好きなパスタソースを使えばOKです。

パスタとほうれん草を茹でる

塩を入れた鍋でパスタとほうれん草を茹でます。ほうれん草は1~2分茹でたらパスタよりも先に取り出す。ほうれん草は茹ですぎると柔らかくなりすぎて、食感が悪くなるからでsy。
パスタはマ・マー 早ゆで4分スパゲティを使っています。茹で時間が4分より短いとバタバタしすぎるし、長すぎるとヒマになるからです。好みの茹で時間はご自身のスピードに合わせて選んでください。

ほうれん草をフライパンに加える

ほうれん草を切った後に、絞ります。絞ることで余分な水分を除去し、味が水っぽくなることを防げます。
絞ったほうれん草をフライパンに加えて、混ぜ合わせてください。

パスタをフライパンに加えて混ぜる

パスタが茹で上がったら、パスタをフライパンに加えます。
パスタとパスタソースを混ぜ合わせる。
下の写真は、パスタ2.5束くらいで、まだ混ぜ途中です。

完成

混ぜ終えたら完成。混ぜ終わった後に好みでパセリを加えても良いです。

パスタソースを使ったその他のパスタ

過去にも、パスタソースに手を加えた簡単なレシピを作り、Kindle電子書籍で出版しています。
Kindel unlimitedに加入されている方は、無料で読めますので、興味があれば是非読んでみてください。

参考:時短レシピ「時短・簡単レシピ~既成ソースで作る5種のパスタ」が無料でも読める

Kindle unlimited:時短・簡単レシピ~既成ソースで作る5種のパスタ

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